4月11日，院士領(lǐng)銜、專(zhuān)家聚首的FFC2025功能性食品大會(huì)在山東青島隆重召開(kāi)。為鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)食品產(chǎn)業(yè)、技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)新發(fā)展，大會(huì)連年發(fā)起食品創(chuàng)新成果評(píng)選，本次健康藥業(yè)公司旗下第五代燕窩高科技產(chǎn)品“超臨界干燥燕窩”榮獲“產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”。

FFC功能性食品大會(huì)是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)專(zhuān)業(yè)會(huì)議，至今已連續(xù)召開(kāi)15屆，在推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、新質(zhì)生產(chǎn)力塑造方面發(fā)揮著重要作用。本屆大會(huì)由青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、FFC功能性食品大會(huì)組委會(huì)等高校、智庫(kù)聯(lián)合舉辦，會(huì)上就食品原料/配料開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、產(chǎn)業(yè)分析、最新研究成果以及未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)和挑戰(zhàn)等進(jìn)行深入交流與探討。

本次獲獎(jiǎng)產(chǎn)品是同仁堂健康于2024年研發(fā)的新一代高科技燕窩產(chǎn)品，采用超臨界CO?干燥技術(shù)，通過(guò)精準(zhǔn)控制臨界溫度與壓力，使CO?流體在納米級(jí)孔隙中實(shí)現(xiàn)水分子置換，形成疏松多孔的納米結(jié)構(gòu)，有效保留了燕窩中唾液酸(115mg/g)、蛋白質(zhì)(64.2%)等核心活性成分，較傳統(tǒng)凍干技術(shù)營(yíng)養(yǎng)保留率提升30%；納米孔隙結(jié)構(gòu)使燕窩泡發(fā)率高達(dá)80倍，5分鐘即可還原現(xiàn)燉級(jí)口感，遠(yuǎn)超傳統(tǒng)凍干燕窩的20倍泡發(fā)率。

同仁堂健康作為大健康行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在輕便食品、功能性食品、保健食品、特膳等健康食品領(lǐng)域進(jìn)行綜合布局。超臨界干燥燕窩由同仁堂健康旗下北京大興智能制造數(shù)字化工廠研發(fā)及生產(chǎn)。傳承同仁堂前店后廠經(jīng)營(yíng)模式，同仁堂健康智能制造數(shù)字化工廠現(xiàn)已打造成融合消費(fèi)體驗(yàn)、健康產(chǎn)品生產(chǎn)、物流供應(yīng)、研發(fā)創(chuàng)新等多功能于一體的綜合型生產(chǎn)基地，覆蓋中藥飲片、保健食品、普通食品、中成藥等四大領(lǐng)域的制造需求，具備片劑、膠囊、粉劑(含固體飲料、凍干粉)、顆粒、液體等各種形態(tài)健康產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)實(shí)力，可充分滿(mǎn)足自有渠道及各類(lèi)合作伙伴產(chǎn)品制造需求。

本次獲獎(jiǎng)，代表了行業(yè)及市場(chǎng)對(duì)同仁堂健康創(chuàng)新能力的充分認(rèn)可與極高評(píng)價(jià)，公司將以此為新起點(diǎn)，堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展理念，持續(xù)深化在健康食品領(lǐng)域的探索研究，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，助力中國(guó)健康食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。